站著吃烤肉 | 首爾唯一正統元祖店

許多觀光客到首爾必吃的傳奇美食「站著吃烤肉」，過去總是人氣爆棚，後來卻突然從新村商圈悄悄消失（不過海外的台北分店倒是開得很火熱）？

其實，這家韓文名為「연남서식당（Yeonnam Seosikdang ）」的炭香牛排骨專門店自1953年起營業至今，更榮獲「首爾未來遺產」的肯定。在原創立的新村店結束營業後，團隊陸續在延禧洞與千戶站設立正統分店。

而在2026年的此刻，延禧洞店也已劃下句點，目前唯一正宗傳承、由原團隊親自經營的元祖分店，就僅剩本頁面介紹的千戶站分店。

近期市面上（如明洞等商圈）陸續出現了其他同名或風格相似的店家，這些皆與原創團隊無關、也未獲得正版授權，大家如果想品嚐最道地的老字號風味，千萬要睜大眼睛認明千戶分店喔。

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站著吃烤肉店家資訊

연남서식당

• 時間：11:00至22:00；週一公休
• 地址：서울 강동구 천호대로159길 35
• 交通：首爾地鐵5號、8號線千戶站5號出口
• 訂位：請參考下方連結（訂金可全額折抵無手續費）

[스팟] 站著吃烤肉元祖總店2號店（獨家訂位）

今天小編帶大家來到位於千戶站附近的「站著吃烤肉」，這可是目前首爾唯一一間正統傳承的元祖「站著吃」烤肉店。

一進門，最先映入眼簾的就是「70多年傳統」、「首爾未來遺產」以及「新村名物」等霸氣字樣，這裡可不只是一般的老字號烤肉店，更是數十年來深受首爾在地人與饕客喜愛的炭香醃製牛肋排專門店。

自1953年起家以來，它原本在新村商圈陪伴了大家無數個歲月，後來因都市更新搬遷至延禧洞，並陸續在千戶洞開設了第二間分店。

而隨著延禧洞門市劃下句點，現存的「千戶分店」正式成為首爾市內唯一的正宗元祖店，想重溫那份最道地、最有氣氛的烤肉回憶，認準這裡就對了。

獲首爾未來遺產認證的70年美食

店門口顯眼的告示牌上，特別標示著「首爾未來遺產」的官方認證標誌。

所謂的「首爾未來遺產」，是首爾市政府為了保留並傳承具有重大歷史價值與文化記憶的場所所設立的制度。而「站著吃烤肉（연남서식당 / Yeonnam Seosikdang）」正是憑藉著走過半世紀的堅守，以及獨具特色的傳統牛肋排文化，獲得了這份無可替代的官方認可。

在這個潮流餐廳與網美店林立的首爾，能有這樣一家數十年如一日、專心只守著一道招牌美味的老店，本身就散發著無與倫比的歲月魅力。

店內親自處理的牛肋排

店內最大的特色之一，就是牛肋排會在店內親自處理。

和過去的延禧洞一樣，站著吃烤肉的肉品都是在店內直接修整，把油脂、筋、肉膜等徹底去除，提升牛肋排品質，實際看到準備過程也能感覺得到非常用心。

他們不是使用冷凍肉，而是以低溫冷藏保存，並在店內直接分切後提供，連把骨頭與肉對位、修整等流程也都採手工進行，不只是「把肉端上桌」的餐廳，更能感受到職人精神。

因為連筋膜都會一一去除，烤起來比較不會有韌硬感，可以吃到牛肋排特有的柔嫩口感。

站著吃烤肉招牌菜介紹 

店內菜單就只有一樣，牛肋排以1支（200g）為單位提供，點餐時不用猶豫，按人頭數點餐就可以了。

肋排是使用韓國產的牛肉，也可以外帶，如果住在附近，外帶回去自己烤來吃也不錯？

把牛肋排放上烤盤的瞬間，醬油醃料的香氣就淡淡飄上來。

小編挑了非高峰時段來，老闆親自協助小編烤肉，炭火烤出的牛肋排外層微微金黃，裡面則維持柔嫩的感覺。

尤其因為是店內親自修整的肉，幾乎沒有太韌的部位，一入口先感受到的是柔軟口感。

醃料也不會過度刺激，對第一次嘗試韓式醃烤肋排的外國人來說，有些店可能太甜或太鹹會有負擔，但這裡保留傳統醬油醃料的鮮味，同時也能吃到肉的原味。

沾上加入蒜頭與辣椒的醬汁後，韓式風味會更明顯，蒜香的辛辣、辣椒的微辣、醬汁的鹹香和帶著炭火香的肋排很合。

站著吃烤肉也有其他配餐可以一起和烤肉吃，首先是牛肉大醬湯泡飯，以濃郁的大醬湯為底，裡面有牛肉和飯，不管是吃肉中途轉換口味，或當作收尾都很適合。

味道樸實又有飽足感，很推薦給想好好體驗韓式烤肉店經典配餐的人。

蒸蛋口感柔軟、熱呼呼的，也是一道很有魅力的菜，能讓口中味道變得更柔和，也和加入辣椒或蒜頭的醬汁很搭。

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也可以一起吃漢江拉麵，店內一角有專用的漢江拉麵機器，採自助煮麵的方式，種類很多，可以依照喜好選擇。

在韓國，漢江拉麵也是旅客很熟悉的美食之一，而在「站著吃烤肉」店裡自己煮拉麵，還多了一種樂趣。

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吃完肋排後用熱呼呼的拉麵收尾既飽足，對外國旅客來說，也會是能體驗韓國自助煮拉麵文化的有趣亮點。

延續70多年的傳統醃料

和肉同樣讓人印象深刻的，就是「站著吃烤肉」自家的傳統醬油醃料。

醬汁是自家製作，將牛肋排浸泡在長年傳承的醬油醃料後再以炭火燒烤，醃料不會過強，能保留肉本身的風味，這點我很喜歡。

他們會在早上醃肉、下午販售，讓醃料自然入味，烤在炭火上時醬油醃料的香氣會淡淡飄起，就算是第一次吃韓式醃烤肋排的外國人也能無負擔享用。

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如果想把醃料吃得更有層次，建議把辣椒切進一起提供的醬汁裡，也可以依喜好加入蒜頭，風味會更帶點微辣與辛香。

把醬汁在烤盤上稍微加熱後，再搭配烤好的肋排一起吃，就能更好吃地享受「站著吃烤肉」的牛肋排。

基本小菜會一起提供蒜頭、黃瓜辣椒、黃瓜、醬油醃料醬。店內一側也設有自助補充小菜區，不夠的話可以自己拿取很方便，能依照想要的份量搭配烤肉一起吃。

站著吃烤肉店內氛圍

「站著吃烤肉」原本就以「站著吃的牛肋排」聞名，但千戶店同時準備了可站著用餐的高桌，以及可坐著用餐的低桌，所有桌位也都備有椅子，能依照自己喜歡的方式輕鬆用餐，這點很加分。

小編想感受原版站立食肋排的氛圍，所以選了高桌站著吃，確實更能直接感受到「站著吃烤肉」的傳統氣氛。旅行途中想舒服吃飯的人可以坐著吃，想體驗原版站立食肋排文化的人，也很推薦試試站著吃。

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店內各處也有關於70多年傳統與首爾未來遺產的介紹，不只是吃肉的地方，還能一起感受老牌首爾名店的歷史。

[스팟] 站著吃烤肉元祖總店2號店（獨家訂位）

站著吃烤肉交通方式

首爾地鐵5號、8號線千戶站5號出口出來

直走後在新韓SHINHAN銀行左轉

接著直走

在十字路口處右轉

往前走後，於拍貼機（PHOTOISM）路口處左轉

抵達站著吃烤肉

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