釜山美食 | 韓多鍋(Handasot)南浦店

各位如果在釜山旅行途中，最為道地的一餐，那麼就來鄰近南浦洞國際市場附近的「韓多鍋（한다솥）」，享受當季食材做成的美味「釜飯」吧。

小編這次前往釜山南浦洞時，就專程安排一餐來到韓多鍋，真的是周邊上班族的愛店，就算是平日中午去，也是座無虛席。這裡是100%韓國人最愛的餐廳口味，如果是正在尋找真正韓國味道的朋友，記得收藏起來，也記得先訂位以免久候喔。

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韓多鍋（Handasot）南浦店

한다솥 남포점

• 地址：부산 중구 광복중앙로34번길 12
• 時間：11:00至21:00
• 預約：訂位無額外手續費，費用可100%現場折抵 

[스팟] Handasot南浦店（獨家訂位）

店內菜單推薦

牛排釜飯（갈비솥밥）₩17,000

鮭魚釜飯（연어솥밥）₩17,000

鮑魚釜飯（전복솥밥）₩19,000

鰻魚釜飯（장어솥밥）₩25,000

韓多鍋南浦店探訪食記

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大家吃過「釜飯」嗎？釜飯就是以一人一鍋飯為形式上桌，等點餐後才會開始製作，確保客人用餐時，能品嚐到最新鮮、最美味的口感。

而小編這次去釜山，特地去了釜山的釜飯名店「韓多鍋(Handasot）」南浦店，這裡位於釜山地鐵1號線中央站與南浦站的中間，也距離南浦洞的國際市場非常近，如果行程安排在這附近，推薦可以把韓多鍋加入行程。

從外觀開始就充滿濃濃的氛圍感，還沒進門就讓人充滿期待。

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店內非常乾淨且有質感，整體氛圍整潔舒適，座位配置多樣，從一人用餐到團體客人都很適合，也有提供兒童座椅，對帶小孩的家庭客人非常友善。

小編在2026年6月底的平日用餐時段二訪，剛好有一桌空的位置可以入座，但接下來的客人就需要候位了，建議旅客要品嚐的話可以先訂位。

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店內採用平板自助點餐，韓文頁面是基本，但也有另外提供中文、日文、英文語系，而用餐方式說明也直接擺在桌上提供參考，讓第一次嘗試韓國料理的旅客也能輕鬆享用。

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點餐後會先上將近10道的小菜，每一道都精緻可口，食材新鮮，讓人有種來到高級韓式套餐餐廳的感覺。

而且每次去上的小菜餐點都不太一樣，小編二訪的小菜餐點也給各位參考一下。喜歡的小菜吃完的話，也可以免費跟店員說要加小菜喔！

釜飯與一般電鍋飯完全不同，使用鑄鐵鍋現煮，而且是點餐之後才會開始煮，所以米粒顆顆分明，還帶有香脆的鍋巴香氣，味道更深厚、清爽，來韓國一定要體驗一次釜飯。

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南浦洞「韓多鍋」招牌菜之一，是去掉多餘油脂的烤鯖魚套餐，使用高溫天然火山石火爐烤製，保留了魚的原味，外皮酥脆、內裡濕潤，風味獨特，與傳統韓式烤魚相比，別有一番風味，令人印象深刻。

上桌後也會以鐵板繼續加熱，確保菜品不會冷掉，影響味道。

不久後，小編點的季節釜飯、烤鯖魚釜飯、牛排釜飯、鮭魚釜飯、鮑魚釜飯一次全上桌了，看起來是不是很澎湃？

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季節配料的釜飯搭配火爐烤鯖魚，將飯盛到碗裡後，加入兩匙醬油與奶油拌勻，剩下的鍋巴加上熱水蓋上鍋蓋，最後用暖呼呼的鍋巴湯收尾。

釜飯的顆粒感、奶油的香氣，加上清爽又香氣濃郁的鯖魚，彷彿在享用正統韓式套餐。如果覺得飯的味道不夠，小編推薦可以多加幾匙醬油，用熱度提升飯的香氣。

特別是鯖魚真的很驚豔，一般用油煎的鯖魚容易油膩，但這裡用火爐烤，油脂被逼出，只留下魚的鮮美。

外酥內嫩，口感極佳，可以說是小編心中的人生鯖魚，烤好的鯖魚會放在桌上的電磁爐上，等到冒出一點煙時關火，就是最佳品嚐時機。

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鋪滿低溫熟成的嫩肩牛排肉，入口柔嫩。甜鹹的排骨醬汁滲入米飯，一口飯就能感受到滿滿風味，同樣將飯盛出後加熱水泡鍋巴，搭配芥末更能凸顯肉香。

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使用挪威頂級鮭魚，醃製後直火燒烤。沒有腥味，口感濕潤香醇，即使不愛鮭魚的人也能接受。將飯盛出後，依喜好加入鮭魚醬拌勻即可。

鮑魚內臟醬汁滲入米飯，味道濃郁，像在吃高級鮑魚粥。鮮嫩的鮑魚與彈牙的蝦子搭配得恰到好處。不需額外調味，只要盛飯後加熱水泡鍋巴即可。

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淡水鰻魚刷上特製醬汁，在500ºC高溫火爐中烤製，整尾上桌。帶有淡淡炭香，肉質細嫩多汁。

在韓國，鰻魚屬於高級食材，以這個品質和份量來說，南浦洞「韓多鍋」的餐點性價比非常高，小編吃得非常盡興。

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辣椒內餡飽滿，外皮酥脆不油膩，口感清爽，喜歡炸物的人一定要試試。

韓多鍋（Handasot）南浦店不僅有份量十足、用心烹製的釜飯，還能一次享受高級烤魚與多樣小菜。

整潔的環境、溫暖的氛圍，加上媲美高級韓式套餐的餐點內容，難怪深受釜山在地人與觀光客喜愛，如果想要品嚐的話，建議可以提前訂位，讓你的行程一點都不耽誤喔！

訂位無手續費 / 費用可100%現場折抵

[스팟] 韓多鍋Handasot南浦店（獨家訂位）

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