聖水「Ggupdang(꿉당)」探訪
首爾聖水洞烤肉名店「Ggupdang(꿉당)」探訪！米其林指南推薦+網友好評的真相？其實很普通...？
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＃聖水洞美食＃烤肉
＃米其林推薦＃2024
受到米其林指南推薦，擁有無數好評的韓國烤肉店「黨Ggupdang（꿉당）」，究竟名氣有多大呢？
吸引無數Youtuber和網紅打卡，在新沙、蠶室都有分店，而小編這次造訪的Ggupdang分店位於聖水洞，一起看看小編最新的探訪記吧。
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聖水洞Ggupdang
꿉당 성수점
- 地址：서울 성동구 성수이로20길 10
- 時間：16:30至22:50
- 交通：首爾地鐵2號線聖水站3號出口步行3分鐘（路線圖參考文末）
早在來聖水洞的Ggupdang前，小編就聽聞這裡的熱門程度，用餐時段可是一位難求，因此平日也提早下班過去排隊。
Ggupdang 16:30開門，小編大概16:50到，店內就已經全都坐滿客人，而且外面已經有人排隊。這時也別擔心，門口有候位機台可以填寫電話號碼，等待接下來叫號即可。
填寫完號碼之後，會告知你現在是幾號，一旁紅色的數字為前面有幾組正在等候。
小編候位時，前面剛好有3組在等候，最後等了20分鐘就輪到我們，速度非常快；而且店員會現場叫號碼，各位千萬別跑太遠（在場人數必須過半才能入場）。
Ggupdang店內空間不大，入座前就會擺好小菜，整間店給小編一種蠻陽春的感覺，不過看著平日下午就有排隊人潮的景象，也讓人更好奇Ggupdang的味道會是如何。
店內提供韓文與英文菜單，小編看了反而更一頭霧水，英文與韓文菜單的價格、肉品重量也不太一致，點餐時記得以韓文菜單為主。
小編看了網路上的評價，表示一定要吃Ggupdang的梅花肉（목살）。
Ggupdang還有個好處，就是每種肉品可以只點1人份，不用一定要點2人份才出餐，因此小編點了1份梅花肉（목살）、三層肉（삼겹살）與橫隔膜肉（갈매기살），另外還點了有名的松露炸醬麵（생트러플짜파게티）與飯（KOKUMI쌀밥）。
Ggupdang烤肉是由店員全程幫烤，在上鐵盤前，會先清潔並塗抹油料在烤得炙熱的鐵盤上。
店員快手快腳地烤了三層肉與梅花肉，色澤非常漂亮，淡淡肉色隨著越烤越熟，呈現讓人垂涎三尺的焦香。
剪肉也是Ggupdang的店員效勞，剪成一塊一塊，完全不用自己動手，各位可以放心拍照或是聊天。
烤到一個段落時，店員會先給各位一塊肉試吃，告知這是什麼部位，然後把已經烤完的肉品擺在爐子邊緣。
另外，各位可以看到Ggupdang的小菜其實也非常精緻，沒有常見的泡菜，取而代之的紅色粉末是泡菜粉，其他配菜則以醃製類的清爽小菜為主。
三層肉（삼겹살）180g ₩19,000
小編先吃了一口Ggupdang的三層肉，直接先下結論，難怪沒有什麼人推薦來Ggupdang點三層肉😂
不是難吃，就是吃下去整口都是油、十分軟糯，幸好是沒有豬腥味、有肉香的那種，但油的感覺真的讓人嚇一跳，加上想到180公克就要₩19,000，就覺得⋯⋯有點對不起這個價位。
梅花肉（목살）180g ₩19,000
接下來是吃Ggupdang的梅花肉（也有人翻譯成豬頸肉），口感比三層肉好一點，口感有彈性，而且也沒有豬腥味，直接入口或是沾泡菜粉、芥末都能吃出肉品風味。
松露炸醬麵（생 트러플 짜파게티）₩10,000
小編點的「松露炸醬麵」據說也是網友好評，上桌時原本只是一碗炸醬麵，但店員會現場拿一顆松露，在你面前拼命刮刮刮，接著就看到豐富的松露片灑落在麵上，各位也趕緊趁熱攪拌，味道會更香。
不得不說松露炸醬麵真的是神來一筆，炸醬麵本身就有個非常奇特的味道，搭配松露，整個香味更加提升，兩者不會互相干擾。
各位也可以把剛剛Ggupdang的烤肉配著炸醬麵一起吃，味道非常搭，肉的香氣被松露襯托出來，反而更讓人回味無窮。
橫隔膜肉（갈매기살）150g ₩19,000
而這個看起來捲成一團、其貌不揚的肉則是Ggupdang的橫隔膜肉，雖然賣相看起來不好，但150公克就要價₩19,000。
烤完之後，店員也會快速剪成一塊一塊好入口。
小編吃了Ggupdang橫隔膜肉的感想⋯⋯好像也很普通，沒有剛剛吃烤梅花肉來得印象深刻，但幸好口感比三層肉好，至少吃起來有彈性，肉香也充足。
白飯（KOKUMI쌀밥）₩3,000
另外，記得小編一開始就點了白飯吧？小編等到最後一份橫隔膜肉烤完時，Ggupdang都還沒送上白飯。詢問店員後，店員表示飯還在煮（小編就有點無法理解，為何不在一開始點餐時就說？）
後來過不到5分鐘，店家就上了白飯，但也沒有剛起鍋的熱騰騰感，就是一般溫的，很難不讓人聯想是店家漏單趕快補上⋯⋯
不過來都來了，小編也不能說肉都快吃完了，沒辦法再吃白飯吧？只好大口一點配著肉吃😂
吃下去之後很驚艷，這點得稱讚一下Ggupdang的白飯，吃起來香味很奇特，帶有一點微微醬油鹹香，又有點像醬燒與蓋飯的醬汁拌過，單吃其實也不錯。
不過小編後來看很多人造訪Ggupdang的照片，都會把肉撲滿白飯當作蓋飯吃，就有點覺得聖水洞的Ggupdang實在不太尊重客人就是了（都吃完了才上飯真的讓人無言，是米其林特色？）
以上是小編最新探訪位於聖水洞的烤肉名店「Ggupdang」，說老實話，看到那麼多人推薦Ggupdang，小編自己吃完的感覺⋯⋯真的很普。
好吃的程度自然有，但一份肉150公克或180公克就要₩19,000，個人認為吃下去的品質真的對不起這個價格，感覺價格都拿去付米其林指南的推薦了吧？
Ggupdang等待時間不用很久的原因，其實也很大一部分就是店員烤肉非常趕，讓翻桌率變得很高，小編其實吃不到一個小時就結束了。
真的想要去吃的朋友，是可以趁早去，但如果要排個10幾組客人、等個1、2個小時的話⋯⋯小編覺得到排很久然後吃到時，你應該會生氣，這點就自由參考囉。
Ggupdang聖水店路線圖
- 小撇步：首爾地鐵2號線聖水站（성수역）3號出口出來，過馬路後，下個路口右轉後，左前方就會看到Ggupdang。
聖水站3號出口出來過馬路
下個路口處（如上）右轉
十字路口處左前方就會看到Ggupdang
抵達
以上是小編真心評論的聖水洞「Ggupdang」食記，雖然有很大一部分原因，是因為抱著會吃到95分的烤肉，但實際只有85分的失落。
不知道各位品嚐Ggupdang後，是否也和小編有一樣的感想呢？也歡迎跟小編分享吧。
各位親估們，我們下次見。