益善洞美食｜益善洞牧場
烤肉也要很講究！鐘路3街/益善洞「益善洞牧場」推薦！高級牛豬一次就滿足！
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在韓國品嚐正宗的韓式烤肉，是不可或缺的一個行程，而來到古色古香的益善洞，小編推薦一間別於一般烤肉店，有著豐富美食的「益善洞牧場」。
這裡使用優質豬肉和牛肉，就連肉的保管方式、溫度等都非常講究，讓客人用相對低的價格吃到高級肉品，有興趣的朋友趕緊收藏起來。
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益善洞美食「益善洞牧場」資訊
- 地址：서울 종로구 돈화문로 53
- 時間：11:30至22:00；15:00至16:00午休；21:30最後點餐
益善洞美食「益善洞牧場」推薦理由
- 位於鐘路燒烤街旁的「益善洞牧場」，菜單非常多樣化，可以同時享受頂級韓牛和高級伊比利亞豬肉。
- 以昌德宮丹青藝術設計的店面外觀，在一片低矮、舊式的建築當中非常顯著，而且餐廳內部非常乾淨，座位也非常多，一點沒有烤肉店普遍帶有的狹窄、油膩感。
- 益善洞牧場是一家高級燒烤餐廳，工作人員會幫忙烤肉，以確保為顧客提供最好的服務和口味，是來到益善洞想品嚐高檔烤肉的首選。
益善洞美食「益善洞牧場」優惠
- 本店家無需預約，只需下載優惠券，結帳即可享有9折優惠。
- 使用優惠券時遇到任何問題，請來信help@creatrip.com告知。
- 烤肉類菜單需至少點2人份（可選不同種類混搭）。
益善洞美食「益善洞牧場」菜單
YBD五花肉150g YBD 삼겹살 | ₩15,000 |
豬頸肉150g 항정살 | ₩18,000 |
橫隔膜肉150g 생갈매기살 | ₩15,000 |
伊比利豬排骨肉150g 이베리코 갈비살 | ₩15,000 |
韓牛里脊肉1+ 120g 한우 채끝살 1+ | ₩28,000 |
冷麵 냉면 | ₩7,500 |
蒸蛋 계란찜 | ₩3,500 |
備註：冷麵或拌麵皆會提供高湯和小菜 | |
益善洞美食「益善洞牧場」位置
- 地址：종로구 돈화문로 53
- 小撇步：首爾地鐵1號、3號、5號線鐘路三街站（종로3가역）6號出口出來直走，順著十字路口左轉，繼續直走約2分鐘（詳細路線請參考文末）。
位在鐘路三街站附近的「益善洞牧場」，以昌德宮的丹青藝術為設計概念的彩色招牌非常引人注目，很難不被它吸引，在普遍都是低矮建築的益善洞中，特別顯眼。
雖然餐廳的空間不算太大，但非常乾淨，沒有烤肉店給人的油膩、擁擠感；天花板上裝飾著竹籃，看起來非常有趣。
除了六人座方桌之外，還有可以圍在一起坐的四人座座位；可以一邊欣賞窗外風景、一邊烤肉與談天。
入口有一個用於保存肉類的冰箱和開放式廚房，可以看到益善洞牧場工作人員如何準備肉的過程，讓遊客吃得開心也安心。
特別的是，店家用像魚缸一樣的保管櫃來保存肉類，小編第一次看到時感到非常驚訝，據說店家為了提供給顧客最新鮮的肉品，特別調整溫度讓肉保持在最佳狀態。
益善洞美食「益善洞牧場」的菜單很多樣化，包含牛肉和豬肉都有，菜單上英文介紹與肉類部位的插圖，讓大家能更簡單明瞭的點餐。
小編因為想嘗試各種肉類有什麼不同，所以點了韓牛1+牛里脊肉、YBD五花肉、豬頸肉、排骨等餐點；順便再讓小編提醒一下，益善洞牧場的肉類需點2人份才可出餐，不過可以混搭，例如五花肉、豬頸肉各一份，這樣的點餐方式是OK的。
不得不說，益善洞牧場的小菜真的非常多，有豆芽湯、泡菜、醃蘿蔔、醃洋蔥、大蔥、茖蔥、辣椒、杏鮑菇與馬鈴薯絲。
大家有看到青陽辣椒旁邊的絲狀物嗎？小編一開始以為那是洋蔥，沒想到居然是馬鈴薯絲，和烤肉一起吃時給人非常美味的清脆感，同時突顯了肉的香氣，不顯油膩。
看著這樣滿滿一桌的肉和小菜，是不是很有吸引力呢？
在烤肉之前，益善洞牧場的工作人員會用溫度計檢查爐子，確保在開始烤肉之前達到合適的溫度。
韓牛里脊肉1+（한우 채끝살 1+）₩28,000
店家選用的韓國1+評比的里脊肉，從外觀顏色到嫩度，還有肥瘦脂肪比例的分佈，就可以看出這裡的肉有多高級。
因為是牛肉，所以烤的火侯非常重要，一不注意就會過熟，到時就會口感顯老，因此有特別想吃幾分熟的話，告訴工作人員吧。
益善洞牧場對於飲食方式非常講究，光從配料就可以看到這一點，像是店內使用自製烤肉醬，以及在英格蘭擁有120年傳統的馬爾頓鹽。
將牛肉沾上少許的鹽後放進嘴裡，會感受到肉汁在嘴裡化開，配著鹹度剛好的鹽巴，更顯牛肉的氣味。
接著按照油花量的不同，工作人員會依序從排骨、五花肉、豬頸肉的順序來烹烤肉品。
橫隔膜肉（생갈매기살）₩15,000
有海鷗肉之稱的「橫隔膜肉」相當厚實、新鮮，差不多烤熟後，工作人員就會剪成一口一口的大小，各位就可以放心品嚐了。
充滿火烤香氣的豬肉和泡菜一起包著吃，一點也不油膩；再配上香脆的馬鈴薯絲一起入口，完全是人間美味。肉味加上帶有香氣的馬鈴薯絲，口感結合得十分完美，小編忍不住吃了好幾口才停下。
YBD五花肉（YBD 삼겹살）₩15,000
五花肉是照片中最左邊的肉，使用的是相當有名的伊比利豬，據說伊比利豬僅佔了韓國豬肉總銷量的0.3%，是最為珍貴的豬肉之一，大家可以在益善洞牧場享受最高品質的豬肉，是不是很棒。
用生菜、芝麻葉、洋蔥、泡菜等把肉包起來一口吃，酥脆的口感和肉汁融化在口中，每一口都是滿滿的幸福滋味。
豬頸肉（항정살）₩18,000
豬頸肉的脂肪比較高，但經過店員的高超手藝，將它烤的相當酥脆不油膩，搭上青蔥絲與辣醬，清爽微辣，比五花肉再有嚼勁一點。
也可以搭配醃製過的茖蔥一起吃，酸酸甜甜的也非常好吃。
伊比利豬 排骨肉（이베리코 갈비살）₩15,000
在伊比利亞豬肉中，排骨肉受到最多人喜愛，因為咬下去可以感受到整個肉汁的味道。
而整體來說，小編在「益善洞牧場」中享受了非常棒的一餐，不只肉質無可挑剃，店員專業又親切，整個用餐過程相當完美，推薦給益善洞行程結束後，想找間店飽餐一頓的朋友。
益善洞美食「益善洞牧場」路線
- 小撇步：首爾地鐵1號、3號、5號線鐘路三街站（종로3가역）6號出口出來直走，順著十字路口左轉，繼續直走約2分鐘。
鐘路三街站6號出口出來直走
十字路口左轉（不用過馬路）
直走約2分鐘
左前方即會看到「益善洞牧場」
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現場消費時，點擊按鈕或畫面下方「領取優惠」，以領取Creatrip專屬優惠券，並出示給店員，享有獨家優惠。
以上是益善洞美食「益善洞牧場」的介紹，有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題，或是我們語意、標示不清的，煩請來信告知，以方便我們改進。
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