Yuzu拉麵：在首爾融合了日本和韓國風味
Mochi Yuko
3 years ago
如果你在首爾，而且渴望吃到一碗熱騰騰、獨特的拉麵，首爾站的柚子拉麵是你必去的地方。身為一個吃遍日本各地拉麵的日本人，我對這個高度推薦的日韓混合口味充滿好奇。以下是我的體驗。
首先，讓我警告你：柚子拉麵非常受歡迎。準備等待至少30分鐘才能入座，但相信我，值得等待。
地點很容易找到，因為它位於首爾站正前方。即使對於外國人來說點餐過程可能有點挑戰，因為是通過自助服務機完成的，但工作人員很親切地接近我，幫助我點餐。(韓國地址： 서울 중구 만리재로 217)
Yuzu Ramen 的一個驚喜是高品質的生啤酒，完美地搭配了拉麵。韓式青蔥泡菜這種獨特的配菜也是一個令人愉快的驚喜，它與拉麵完美地搭配。我發現自己希望能夠把這美味的泡菜帶回日本。
我同朋友點咗兩款拉麵：一款係鹽味拉麵 유즈시오라멘 (₩12,000) ，另一款係辣鹽味拉麵 매운유즈시오라멘 (₩13,000)。因為好餓，我哋仲試咗炸泡菜餃 ₩4,000。我哋見到佢哋有出黑松露拉麵，但係唔太敢試呢個唔同嘅組合。
鹽味拉麵是一種美味的嚐試，融合了熟悉的味道和微妙的轉折。回憶起傳統的日本拉麵，湯頭豐富而有風味，而不過分油膩。這種較輕的湯頭似乎迎合了韓國人的口味，因為他們通常喜歡少油的菜。麵條煮得恰到好處，提供了一種愉快的咀嚼感，平衡了鹹味的湯頭。青蔥泡菜配菜為拉麵增添了獨特的風味，提升了整體用餐體驗。
辣鹽拉麵則是一道大膽而火熱的菜餚。湯頭有著和鹽拉麵相同的美味基底，但加入了大量的辣椒，對我們日本的味蕾來說非常辣。雖然對一些人來說可能太過強烈，但對那些喜歡韓式辣菜的人來說，這很可能是一個受歡迎的選擇。這道菜的麵條也煮得恰到好處，叉燒的柔軟度有助於緩和一些辣味，讓它更容易入口。儘管辣度很高，辣鹽拉麵仍是一個令人興奮且美味的體驗，展示了日本和韓國烹飪元素的和諧。
兩款拉麵都有美味的叉燒（燉豬肉片），似乎添加了一些韓式烤肉的風味。肉質看起來很優質，也很嫩。餃子也很好吃，不過泡菜餡料使它們對日本口味略微辣。
炸韓式泡菜餃子是柚子拉麵的另一個驚喜。雖然對日本人的味蕾來說稍微有點辣，但可能是因為填充了泡菜，它們仍然是一種令人愉快的美食。餃子外酥內軟，與鮮味十足的餡料形成了令人滿意的對比。此外，它們與我們喝的生啤酒搭配得非常好，使它們成為我們餐點的絕佳補充。這些餃子中日韓風味的融合進一步展示了柚子拉麵創造美味創新菜餚的才華。
Yuzu Ramen的另一個值得注意的特色是無限補麵，這使顧客可以盡情享受想要的麵條。這可能特別吸引那些食慾較大或簡單地無法滿足美味拉麵的人。然而，作為一個日本人，我無法充分利用這個優惠，因為我已經吃得很飽了。我的無法享受無限補麵的能力並不會減少我在Yuzu Ramen的整體積極體驗，但值得提醒其他可能對這種獨特的優惠感興趣的用餐者。
如果我再次拜訪柚子拉麵，我一定會選擇鹽味拉麵。即使回到日本，我仍然忘不了青蔥泡菜！如果你在首爾，想品嚐日式和韓式風味的美食結合，千萬不要猶豫，去試試柚子拉麵吧。
