水刺醬蟹
Nicoleheitong
3 days ago
話說，某一天的行程很豐富🫣
除了去水刺醬蟹「수라게장（Sura Gejang）」吃飯，還參加了兩個工作坊，這篇就先來看最近人氣爆燈的水刺醬蟹吧，幸好我約了11點，到達的時間大概已有三分之一的桌都有客人了，
但還可以拍一下照，大概吃到1點時，幾乎全滿🫣
📍地址：서울 중구 명동10길 18
⏰時間：11:00至23:00（午休15:00至17:00）
🚇交通：
地鐵明洞站（Myeong-dong yeok ）8號出口，地鐵乙支路站入口站（Euljiro-ipgu yeok ）7號出口。
跟之前介紹過的「太初排骨TaeCho Galbi（태초갈비）」和「Ilpyeon Deungsim（일편등심）」在同一棟啊。
所以⋯⋯如果你時間有限只來首爾幾天，又想把熱門食物類型都吃一遍，認好這棟樓就可以了，然後每天都來😁
我今天為了不用轉乘，堅持在乙支路入口站下車。有人問明洞聽說都很多人是不是真󠄉，嗯，至少我每次晚上來到時簡直是水泄不通的程度。
要看這樣人少的明洞，大概就真的只有中午前了🔽
因為吃完離開時，路上的小吃店已經開始準備營業🫶🏻🔽開始熱鬧起來了
水刺醬蟹「수라게장（Sura Gejang）」的裝潢的我覺得簡約得來又幾精緻的，是走一個現代化的韓屋風格，融合了傳統元素與時尚簡約的設計。
店內的等候區與用餐區用看起來像屏風，實際上是幾道能打開的「牆」，花紋玻離配上較柔和的燈光，讓我一進門就覺得很舒適。
等候區有設置座位，很是貼心。
店內也是環境明亮寬敞且具備拍照打卡的氛圍。
店內的用餐區與廚房之隔則是近看起來像紙紋理，但其實是厚實的趟門，米白色透出黃光燈。加上座位、地板、店名門牌和桌上餐具架都用上木外觀和質感的用料。
這個現代化韓屋風格真是很符合現今享受美食之餘還想打卡拍照的市場需求。
點餐模式則和很多韓國食店一樣，桌上放置平板說客人自助點餐，付款方式也是在這台機器上直接刷卡就行了啊，給予客人更多的私人空間。
雖然我不覺得吃醬蟹會被勳上甚麼味道，
但可能是把醬蟹的汁會滴到吧😅
餐廳還是貼心地在椅子加上密封的箱子，讓客人放置衣服包包。
店員會在入座後送上不織布圍布！
韓式燒肉還可以放着不用，
但吃醬蟹我真心覺得要帶啦，醬蟹吃着吃着真是很容易被汁滴到🫠
餐點部分，
醬蟹套餐有分為二人份、三人份和四人份。
為了能嘗試更多其他菜式，
這次就點了二人份的。
（吃完後覺得它是真的符合二個人吃的份量，不會太多或太少）
之後還點了
韓牛生拌
國產章魚切丁
和松露蒸蛋。
噢😯這餐我喝的是可爾必思
上菜前來認識一下甚麼是醬蟹吧😋
醬蟹（게장）是韓國傳統名菜，將生螃蟹放在醬油（Ganjang）或辣椒醬（Yangnyeom）中醃製而成的生食料理，極度下飯。
最道地的吃法是將白飯塞入蟹殼內，與蟹黃、蟹膏及醃醬拌勻享用。
🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
而以下是水刺醬蟹的2人份餐：
2只醬油螃蟹 ，2只醬油蝦、9樣小菜、2人份雜菜，還有2碗已放了海苔的白飯。
是不是覺得東西很豐富呢？
因為店名裡的水刺這個名字，是取自過去進貢給國王的御膳「水剌」，所以也配上了這麼多配菜，給顧客王者般的享受啊🥹
按照店員教的吃法，
先把飛魚卵、蟹背殼上的蟹膏，蟹黃，醬汁和白飯攪拌均勻，享受濃郁蟹香。
然後再把白飯放回蟹背殼上，拌入剩餘的蟹膏蟹黃。
因為我自己本來就是很愛吃生的和海鮮，
所以我覺得真是很好吃，
加上現在是蟹最肥美的季節，
吃這個就最對了。
我是加點了韓牛生拌和國產章魚切丁兩項生吃食品
如果大家覺得這樣份量太多的話，
我建議可以先只點章魚🐙
一來是章魚與醬蟹飯伴在一起是個滋味搭配，二來是韓式燒肉店的話通常會有韓牛生拌這道菜，但沒有生章魚切丁🫣所以韓牛生拌想再吃還是比較多機會的🫠
那蟹背殼以外的部分呢？
蟹腳的部分請用桌上的剪刀剪開，
可以拌飯，但水刺醬蟹這裡也附了碗蕎麥麵
搭蕎麥麵的絕對是另一番滋味！
就算平常不吃蕎麥麵，在這裡都一定要試啊。
至於最後加點的這個松露蒸蛋
可能是我放到最後才吃，它的器皿又是保溫（還有點像「燘燒」鍋的效果，
讓比較喜歡廣東蒸水蛋口感的我覺得有點過熟，
但雖然如此，松露的味道還是很香的😉
來首爾要留一餐給這家「水刺醬蟹」啊🫶🏻
