濟州第一厚切五花肉餐廳「熟成道」(Jukseongdo) 的訪店報告 — Jukseong道 노형本店
Kanggeoru S
13 days ago
「熟成島」係濟州島最人氣嘅五花肉名店，通常要等大約1個鐘，出名到連首爾都有人特登飛嚟就係為咗食呢餐五花肉。我大概下午2點去到，等咗約30分鐘。嗰日好熱，我就去咗附近咖啡店一邊涼冷氣一邊等，但因為等候時間比想像短，結果覺得自己好似白花咗少少錢。
聽講佢紅到連韓國知名企業 SSG 嘅老闆，亦即係出名識食嘅美食家，都會親身嚟食。所以我行完漢拏山之後，都決定順路過嚟試下。
「720 熟成五花肉（每位 22,000 韓圜）」口感彈牙又多汁，真係好好食。最重要係，我覺得佢最大優勢就係五花肉非常新鮮。佢哋會拎埋芥末、鹽，仲有一款幾特別嘅濟州限定調味料「鯷魚醬（젓갈）」，食法好有趣。可能因為去到呢間咁出名嘅店特別興奮，覺得比我喺首爾食過嘅五花肉好食好多。其實我聽講最出名係帶骨豬柳，但今次冇機會試到，好似要早啲去先可以落單。
我仲試咗佢哋自家啤酒，真心幾驚喜。味道清爽，配五花肉好夾，雖然係罐裝，但清脆度同滿足感都好似生啤咁，我好滿意。
之前聽講韓國人好鍾意食肉配冷麵，所以我都叫咗「冬季青菜水泡菜冷麵（8,000 韓圜）」。凍冰冰嘅麵食落去感覺好新鮮，而且同五花肉同啤酒都幾夾。我終於明點解韓國人會食肉配冷麵同啤酒。
服務唔算差，但職員睇落真係超忙，有時我叫佢哋要等大約1分鐘先過嚟，感覺同其他韓國餐廳有少少唔同。
而且呢度好近濟州島機場，所以我覺得你到埗嗰日去食都完全OK。我就係一到濟州島即刻過嚟，馬上就食到好味嘅五花肉。
今次喺濟州島食五花肉嘅體驗好開心，食物好食，氣氛又舒服。如果你嚟濟州島，一定要試下熟成島嘅五花肉。將來如果再有機會返濟州島，我都好想再嚟呢間餐廳。呢度真係會令你再一次感受到，韓國料理可以有幾咁好食。
地址：濟州特別自治道 濟州市 元老衡路 41號 1樓
