😋以特製醬汁進行發酵，令五花肉味道更加濃郁、更加juicy！
😋提供各種韓式主食，可以一次過體驗韓國傳統飲食文化！
😋餐廳裝修運用韓國傳統同現代元素，夠高級特別得嚟又親切！
😋BTS RM都係呢度嘅熟客，各位粉絲們記住要嚟朝聖！
😋只要透過Creatrip預約就唔需要排隊等位，方便又慳時間！
Menu📋
魚醬熟成五花肉 (260g) 젓삼겹 (260g) | ₩28,000 |
熟成梅花肉 (170g) 발효목살 (170g) | ₩17,000/人 (2人份起) |
熟成五花肉 (170g) 발효삼겹 (170g) | ₩17,000 |
魚醬炒飯 젓밥 | ₩6,000 |
大醬湯 토장찌개 | ₩9,000 |
水蕎麥麵 生 물메밀 | ₩8,000 |
辣拌蕎麥麵 生 비빔메밀 | ₩8,000 |
白飯 공깃밥 | ₩1,000 |
※2024年6月價錢
餐廳簡介✨
今日小編嚟到位於龍山嘅「赤土發酵烤肉」！赤土顧名思義即係紅色嘅土，呢種土入面蘊含大量鐵質，可以促進發酵過程之餘仲會吸收多餘水分。如果將豬肉放入用赤土整成嘅甕入面熟成，唔單止可以鎖住肉汁，仲可以令豬肉風味更加濃郁！
靜靜雞話俾大家知，BTS公司HYBE嘅大樓就喺「赤土發酵烤肉」附近，所以唔少明星都會喺呢度食飯，大家仲可以見到有BTS成員RM嘅簽名！
「赤土發酵烤肉」其中一個特點係佢哋嘅烤盤係用陶瓷整成，同普通同鐵盤燒出嚟嘅感覺好唔同！
叫完嘢食之後職員首先會即場將喺陶瓷甕入面熟成好嘅豬肉攞出嚟，然後先用大火燒一次肉，咁做可以鎖住肉汁！
將燒過一次嘅肉放喺烤盤上面燒多陣就可以開餐啦！小編建議如果2個人嚟嘅話可以叫2份五花肉，或者1份五花肉+1份梅頭肉。鍾意飲酒嘅朋友們亦都可以叫埋呢度專賣嘅韓國傳統酒，一次過體驗韓國傳統飲食同酒類文化！
「赤土發酵烤肉」嘅主食種類都多，而且食完燒肉當然要食埋炒飯先叫完滿啦！炒飯味道同泡菜炒飯差唔多，職員炒完仲會將炒飯整成一個心心，俾大家相機食先XD