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辛鍾根 的 《K-Liquor 的故事》

Creatrip Team

a year ago

本文探討了麥子在韓國的歷史意義及其在酒類如makgeolli和soju中的使用。從三國時代到朝鮮王朝，麥子是一種重要的作物，尤其是在饑荒時期。文章介紹了一本15世紀韓國食譜中的類似makgeolli的啤酒配方，並討論了麥子soju的起源，將其與韓國和日本聯繫起來。文章還提到了類似於現代醬油雞的歷史菜餚，暗示了傳統版本的'chimac'（炸雞和啤酒的組合）。

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