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水芹（minari）係韓國一種好有味道嘅蔬菜，仲好夾豬肉同魚肉，因為佢可以去除臭味同提升味道。minari含有豐富嘅營養，例如鉀、維他命同鐵，可以清理血液同排出重金屬，從而支持肝臟健康。歷史文獻如《東醫寶鑑》提到佢可以緩解宿醉同提高能量水平。minari仲有助於降低膽固醇，保持營養均衡。佢喺韓國料理中用途廣泛，例如用喺minari-豬肉卷同沙律。正確選擇同清洗minari可以確保最佳風味，並且可儲存以保持其新鮮度。