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**Bombong**（一種韓國捲心菜）在冬季尤其是二月份茁壯，味道清新微甜，常用來做成辣味**geotjeori**（韓國新鮮泡菜）。富含維他命C、β-胡蘿蔔素、鉀和纖維，bombong不僅美味，還能促進皮膚清晰並有助於解毒血管。由於其獨特的生長形態，常被稱為“扁平大白菜”，bombong富含有助於預防貧血並支援肝功能的營養素。其低卡路里含量，每100克僅23卡路里，使其有效管理體重。為了最佳味道，選擇新鮮、中心呈黃色的bombong，新鮮混合製成geotjeori而不預先加鹽。搭配烤芝麻油以增強營養吸收。將剩菜存放在密封袋中以保持水分。