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新研究揭示西瓜存放及處理不當的風險

Creatrip Team

a year ago

喺南韓，西瓜因為含有豐富水分同埋有維他命C、β-胡蘿蔔素同茄紅素等提神營養素，成為夏天受歡迎嘅生果。不過，儲存唔當會導致細菌滋生，增加食物中毒風險。韓國消費者院最近一項研究發現，用保鮮膜包住切開嘅西瓜放入雪櫃後，切面嘅細菌數量大幅上升。研究亦指出，假期期間將西瓜放喺溪流冷藏都會有危險，因為可能會受有害微生物污染。建議包括將切開嘅西瓜放入密封容器、食用前用專用清洗劑清洗，以及保持適當冷藏，防止交叉污染。

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