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Doriloco 係一款受歡迎嘅墨西哥街頭小食，用上美國零食巨頭 Frito-Lay 出品嘅粟米片 Doritos，加埋各式各樣嘅配料製成。Doriloco 起源於1990年代嘅 Tijuana，充分體現咗墨西哥融合美食文化，將唔同國家嘅食材混合創造新菜式。呢道菜因為喺 Netflix 紀錄片入面出現而引起全球關注，甚至影響到韓國酒吧，出現咗「K-Doriloco」呢個新變化。呢件事正正突顯咗墨西哥多元融合嘅文化，不同飲食傳統互相交織。