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美味清新嘅黃花魚湯：夏天消暑滋補嘅一餐

Creatrip Team

a year ago

黃花魚（同鱸魚類似嘅魚）喺韓國係夏天非常受歡迎嘅美食，因為可以用嚟做刺身、燒烤、辣湯同埋粥等多種料理。佢喺朝鮮王朝時期嘅御膳上都佔有一席位。每到夏天，特別係「初伏」、「中伏」同「末伏」呢三個最熱嘅日子，黃花魚嘅需求就會大增。雖然價錢唔平，但喺呢啲時候食黃花魚已經成為美食愛好者嘅傳統，甚至被認為係必做嘅事。由首爾著名餐廳Dae Mul Sanghoe提供嘅熟成黃花魚刺身，到木浦嘅「黃花魚街」可以試到各種黃花魚料理，大家對呢條魚嘅熱愛，反映咗深厚嘅文化同飲食傳統。無論係高級嘅黃花魚湯，定係特色嘅黃花魚血腸，黃花魚都係一個備受推崇嘅選擇，無論味道定養生功效都一流。

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