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夏日成人甜品：「Wine-Poached Peaches」食譜

Creatrip Team

a year ago

隨住氣溫上升，好多人都想食啲簡單又高雅嘅甜品。「酒漬桃」用時令水果，簡單易整又有豐富味道。最適合用嘅水果有桃、李子、杏或者肉質結實嘅車釐子。可以揀乾白酒、玫瑰紅酒，或者如果你鍾意，都可以用甜酒。加片薄荷葉會更清新，不過可加可唔加。 食譜（供8人享用）： 材料：2杯白酒或玫瑰紅酒、1/4杯糖、1湯匙蜜糖、1茶匙雲呢拿籽醬/香草精、6個熟桃或李子（去核切片）、5-6片新鮮薄荷葉（可選）、忌廉或雲呢拿雪糕（可選）。 做法：將紅酒、糖、蜂蜜同雲呢拿一齊攪勻，加入生果同薄荷葉。用保鮮紙包好，放雪櫃最少8個鐘。食嘅時候可以加糖漿，同埋自選忌廉、雪糕或者班戟做裝飾。 - 儲存：可以放喺密封容器入面保存4日。 呢款高雅嘅甜品可以吸引到對簡單又高級嘅文化美食體驗有興趣嘅人。

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