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療癒韓國美食：夏日田螺

Creatrip Team

a year ago

沼蝸牛，經常被視為大自然其中一部分，但喺韓國卻有住重要嘅食用同文化價值。呢啲細細隻嘅軟體動物，喺相隔二十年之後，再次喺首爾嘅Seongnae Stream被發現，象徵住堅韌同營養價值。傳統上，沼蝸牛因為有益健康而備受珍惜，大家相信佢可以解毒護肝，仲可以喺炎熱夏天幫身體降溫。本文回憶起同家人一齊捉蝸牛、煮蝸牛嘅時光，將簡單嘅夏日菜餚變成一種有哲理、營養、又令人安慰嘅體驗。用蝸牛煮嘅菜式，包括被視為「夏日藥膳」嘅滋補湯品，同埋其他各種美食策略，好似打仗咁多變，帶嚟味覺同健康雙重享受。

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