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[Jeong Rae-yeon 嘅煮食指南]「Sundae Haejangguk」：令人無法抗拒嘅味道

Creatrip Team

a year ago

Sundae Haejangguk 係一款傳統韓國湯，係用豬血製成（Sundae 係一種韓國血腸，而 Haejangguk 就係「解酒湯」嘅意思），唔單止營養豐富，仲有深厚嘅烹飪智慧歷史。呢道菜經過幾百年演變，喺19世紀末韓國廣泛流行，特別受工人同商販歡迎，因為價格親民。依家，佢因為含有豐富鐵質同蛋白質而被珍惜。不過，由於膽固醇含量較高，有高膽固醇問題嘅人食用時要小心。Sundae Haejangguk 依然係韓國料理入面好受歡迎嘅一部分，深受大家鍾意，唔單止因為味道濃鬱，仲有其歷史意義。

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