Now In Korea

首爾重新演繹北京烤鴨：年輕廚師帶來新鮮配搭

Creatrip Team

a year ago

喺首爾潮流熱點Yeonnam-dong，有班年輕廚師喺一間叫做「Godeok」嘅休閒廣東菜餐廳，將傳統中菜北京填鴨加上韓式新意重新演繹。Godeok嘅北京填鴨以香脆鴨皮同多汁鴨肉聞名，佢哋用韓國鴨肉同簡化嘅烹調方法，令脆皮同嫩滑肉質更突出。廚師們建議大家試下用清爽嘅生啤去配搭鴨肉嘅濃鬱味道，代替傳統嘅中國白酒。餐廳仲有多款廣東菜，包括五花腩沙律同蝦腸粉，為客人帶嚟多元化嘅用餐體驗。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---