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藥用韓食：寶藏魚「鯔魚」

Creatrip Team

a year ago

呢篇文章講述鯔魚嘅藥用價值，呢種魚自朝鮮王朝時期喺韓國就已經非常受重視。鯔魚唔單止因為味道好而有價值，仲有促進健康嘅藥用功效。鯔魚有唔同大小同名稱，真正嘅鯔魚要養足七年先認定。佢嘅魚子叫「eoran」，係國際知名嘅高級食材。喺韓國，鯔魚捕撈方式非常傳統而且天然，營養價值豐富，有助預防貧血同維護血管健康。呢種飲食文化係韓國療癒料理同文化嘅一部分，突顯咗時令食材同傳統烹調方法嘅重要性。

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