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韓國美食專家在羅馬展示發酵技術

Creatrip Team

a year ago

在羅馬，著名的韓國寺廟料理專家，僧侶 Jungkwan 與意大利廚師 Fabrizio Ferrari，一起介紹了韓國料理的深邃風味和哲學。從11月19日至21日，他們在 Garum Cooking Museum舉辦了一系列活動，包括為意大利廚師舉辦的研討會，特色菜餚包括拌飯、烤肉和大醬湯。僧侶 Jungkwan 還展示了韓國傳統的發酵技術，包括現場演示如何用豆麥製作大醬（發酵豆漿）。當地廚師參與準備了一頓8道菜的韓國晚餐，並由 Fabrizio Ferrari 進行一次講座，探討韓國料理的當代和傳統方面。該活動引起了當地的廣泛關注，突顯了韓國與意大利之間的文化交流，以慶祝“2024-2025 韓意文化交流年”。

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