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傳統寺廟菜被列為南韓國家非物質文化遺產

Creatrip Team

a year ago

南韓已將「寺廟菜」指定為新的國家非物質文化遺產。這種菜餚與佛教寺廟有關，強調不含肉類、魚類或像大蒜和洋蔥這類刺激性蔬菜的素食菜品，符合佛教的原則。自佛教傳入韓國以來，寺廟菜在韓國烹飪文化中不斷演變，並在歷史文獻中留下記載。它突顯非暴力、尊重生命以及適度的哲學價值。寺廟菜因其獨特的發酵食品及本地食材使用而廣受認可，同時保持傳統烹飪方法並加以創意 reinterpretation。這項文化遺產的認定承認寺廟菜作為一種由社區維持的集體傳統，而非特定個人或羣體所形成。

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