Now In Korea

確保未來食品行業的核心「食品科技」技術

Creatrip Team

a year ago

K-Food 的受歡迎程度，以韓國文化內容如 K-Drama 和 K-Pop 為推動，導致像拉麵和餃子等出口顯著增加。然而，專家警告依賴文化受歡迎度並不是長期食品行業成功的可持續方式。韓國食品公司應被敦促投資於研發，借鑒像 Nestlé 這樣的全球領導者，他們在研發方面開支巨大，以創新食品科技。Nestlé 利用人工智能和機器學習來分析消費者行為、優化產品質量及延長保質期。韓國公司需要專注於開發新技術，以應對氣候變化和資源枯竭等挑戰。他們應考慮在蓬勃發展的領域如醫療食品進行合作，以滿足特定健康狀況患者的飲食需求。建議政府提供支持，首先修訂研發分類系統，以更好地應對食品科技創新。

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