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「點解要浪費呢個？」- 辣椒種子對抗癌症和預防癡呆的好處

Creatrip Team

a year ago

辣椒是韓國菜的主食，其富含營養物質和有益化合物，包括辣椒素，以其在分解體脂肪、抗氧化作用和增強能量方面的作用而聞名。最近的研究強調了辣椒種子的潛力，這些種子在製作辣椒粉後往往被丟棄，能夠提升腦細胞功能和防止細胞損傷，有助於保護記憶。這項研究表明，辣椒種子可能有助於對抗阿爾茨海默病和帕金森病等退行性腦疾病。這些種子含有高水平的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素和類黃酮，並且其辣椒素含量可能支持減重和緩解疼痛，同時促進血液循環。然而，由於其辣度，過量食用可能會導致胃部不適。在菜餚中加入辣椒種子，如泡菜或用油烹調，能增強風味並提供健康益處。

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