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紅米飯安全嗎？你不需要擔心的理由！

Creatrip Team

a year ago

糙米被視為韓國健康食品的象徵，與白米相比，提供更優越的營養，富含纖維、鎂、鉀、鐵和維他命B。它是一種全穀物，保留了外殼、胚芽和胚乳，與精製的白米不同。研究顯示，像糙米這樣的全穀物可以降低2型糖尿病、肥胖、某些癌症和心血管疾病的風險。有研究表明，美國的糙米中無機砷的水平高於白米，但這些水平仍低於世界衛生組織的安全標準。在韓國的研究顯示，米中的砷含量遠低於國際安全指引，使糙米安全可供食用。浸泡、清洗或短時間煮沸米的烹飪方法可以進一步降低砷水平。

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