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獨特版本的Tteokguk，韓國的新年湯

Creatrip Team

a year ago

在韓國的新年，家庭傳統上會分享一碗熱騰騰的tteokguk，即用切片米糕製成的湯。這象徵著增長一歲的年齡。雖然基本版本使用普通的白米糕，許多家庭現在喜歡用天然染料如黑米或南瓜製作彩色版本。另一個受歡迎的變種是tteok mandu guk，包括餃子。這在首爾和京畿等地區尤為常見，象徵著帶來繁榮，因為餃子類似於傳統的幸運小袋子。為增加創意，經常使用蛋裝飾，可以做成花形。另外，使用季節性食材如牡蠣，製成營養豐富的湯。這反映了菜餚的地域多樣性，突出瞭如牡蠣tteokguk等菜餚，結合海洋的饋贈和米糕，以增加風味和健康益處。

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