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隨著競爭加劇，韓國的「Star Bakeries」逐漸衰退

Creatrip Team

a year ago

南韓的「Star bakeries」，例如釜山的OPS和大邱的Samsong Bakery，自COVID-19疫情以來首次出現銷售下滑，面對的競爭加劇導致市場飽和。年輕一代的「麵包朝聖」潮流（人們前往著名烘焙店的熱潮）曾促進初期的增長。然而，快速擴張，例如Knotted的分店大幅增長，使它們的獨特性減弱。雖然一些烘焙店面臨困難，但如天安的Tuju-roo等仍然因獨特的烘焙方法而持續蓬勃發展，顯示出行業內的結果各異。

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