Now In Korea

在榕樹酒店的新星：廚師李忠豪的實驗風味

Creatrip Team

a year ago

在2016年，廚師李忠豪在韓國引起了關注，他在30歲時為他的餐廳Zero Complex獲得了米其林一星，該餐廳以大膽和實驗性的菜餚而聞名。他精心挑選質量優良的食材，直接從當地農民甚至私人家庭採購，並利用創新的室內設計提升他的烹飪創作。現在，十年後，李廚師已經開始了一個新的挑戰，接手位於Banyan Tree Club and Spa Seoul的餐廳'Festa by Choong-hoo'。他致力於在這個新空間提供更具實驗性和明亮感的菜餚，同時與酒店環境保持和諧。他以藝術化的呈現而聞名，旨在使用餐體驗更加生動和活潑。李廚師繼續與農民和廚師如安成宰合作，尋找最佳食材。他的終極目標是獲得獨特的'李忠豪風格'，捕捉他的烹飪理念，並追求米其林三星的巔峯。他的願景包括擴大高檔餐飲的多樣性和定價，主張即使是高價位的用餐體驗也應該能夠提供，以進一步促進這個行業的發展。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---