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在長坪的「發酵村」體驗傳統醬油製作

Creatrip Team

a year ago

南韓的鄭平郡在「發酵村」舉辦了一個傳統醬料製作體驗。參加者參與了將發酵的메주（豆腐磚）分離成된장（大豆醬）和간장（醬油）的傳統做法。這個村莊為遊客提供了對韓國傳統發酵文化的深入瞭解，並有各種實踐活動，如製作고추장（辣椒醬）。一個獨特的計劃讓參加者「租用」一個傳統的罐子，隨著時間來監控他們醬料的發酵進程。這項舉措旨在將城市居民與傳統韓國烹飪實踐聯繫起來。

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