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來自韓國的李家醫學診所的Dr. Lee指出肉桂是治療腹部肥胖和節食的有效方法。他解釋說,食用肉桂可以降低血糖和改善胰島素抵抗,有助於減肥。肉桂還可以促進新陳代謝,提供活力,並由於其獨特的香氣和味道,有助於控制食慾。除了減肥,它還有助於腸道健康,具有抗炎和抗氧化特性,並減少由肥胖引起的炎症。肉桂中有助於節食的關鍵成分包括控制血糖的肉桂醛、具有很強抗氧化作用的多酚、抗炎作用的原花青素和改善血液循環和減少腫脹的香豆素。然而,過量食用香豆素可能有害,因為它影響血液凝塊的溶解。Dr. Lee建議每天飲用一到兩杯肉桂茶,並使用口味較溫和的Ceylon肉桂相比較典型的韓國咖西亞肉桂用於'Sujeonggwa' (傳統肉桂飲料)。此外,他還建議在飯前飲用蘋果醋、不加糖的豆奶和天然起司作為補充節食輔助。