Now In Korea

「新潮Gukbap」在韓國餐飲趨勢中的崛起

Creatrip Team

a year ago

2025年韓國餐飲行業趨勢強調「慢老化」、「無季冰」和「新潮國湯」。所謂「慢老化」趨勢注重延緩衰老的飲食，糙米等成分越來越受歡迎。「無季冰」是指全年飲用冰飲，打破傳統的季節格局。「新潮國湯」是對傳統韓國米飯湯的現代詮釋，使用獨特的食材和呈現方式，特別吸引年輕消費者。這種現代化的國湯通常在時尚的環境中供應，有助於這道傳統菜餚的全球化，即使在國際烹飪界也引起了關注，有些甚至獲得了米其林指南的認可。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---