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BBQ 推動 K-炸雞熱潮：大膽擴張與培訓計劃

Creatrip Team

23 days ago

Genesis BBQ Group 會長尹洪根自 1995 年創立 BBQ 起，一直奉行「挑戰與執行」嘅管理原則。公司強調「即刻行動、一定要做到、直到成功都要堅持」，並喺 1997 年亞洲金融危機期間迅速擴張加盟業務，又喺 2005 年推出以橄欖油烹調嘅金橄欖炸雞等創新產品。BBQ 透過 1999 年成立嘅 Chicken University（치킨대학）投資人才，以標準化營運、烹調同服務培訓，以及研發（R&D）。國際拓展由中國（2003 年）同美國（2006 年）開始；現時 BBQ 喺 57 個國家經營約 800 間分店，同時維持嚴格嘅烹調及品質標準，並因應各地口味作出調整。全球消費者銷售額由 2023 年約 300 億韓圜，上升至去年約 450 億韓圜。今年 BBQ 喺洪都拉斯、哥倫比亞、哈薩克斯坦、印度同墨西哥開設首批門店，並喺泰國同汶萊簽訂總加盟（master franchise）協議。公司發言人表示，BBQ 會繼續投資於人才、培訓同品質，以推動進一步嘅全球擴張。

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