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[Cooking&Food] 一個月賣出70,000球：紐約高級雪糕贏得2030年代

Creatrip Team

25 days ago

以由一架雪糕車起家、並只用五種核心材料（忌廉、牛奶、蛋黃、蔗糖、鹽）而聞名嘅紐約雪糕品牌 Van Leeuwen，自7月喺南韓開設3間分店後，一個月內賣出約70,000球雪糕。品牌主打天然味道同可追溯來源——雲呢拿口味用馬達加斯加雲呢拿豆、開心果口味用西西里開心果——並避免使用人工色素同人工穩定劑。亦提供4款純素口味。顧客會逗留揀選24款口味，經常會買試味裝或者品脫裝。由於蛋黃含量較高同冇使用人工穩定劑，產品口感融化得更快，亦感覺更綿滑。每球5,500韓圜嘅定價下，消費者——尤其係後生成年人——將高級甜品消費視為一種體驗，喺揀一球雪糕時會重視材料、來源同生產方法。

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