Kyochon 的發酵工作室「1991」被評為韓國熱門景點之一 (Creatrip)

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Kyochon 的發酵工作室「1991」被評為韓國熱門景點之一

Creatrip Team

a month ago

橋村F&B 嘅農業公司「Fermentation Workshop 1991」（發酵工房1991）獲文化體育觀光部同韓國觀光公社嘅「Discover Korea 100X100」企劃選為國家級景點，並同時入選「美食」及「文化／藝術／傳統」兩個類別。呢個企劃先由100位旅遊專家推薦地點並進行甄選，之後再舉行公眾投票，合共約4萬名參與者投下153萬票。該地點位於盈德，復修咗1926年嘅盈德釀造所，並於2022年重新開放，保留舊有木製結構。場地把「甘香酒」（감향주）嘅生產現代化——呢款可用匙羹食用嘅馬格利配方，記載於韓國首部烹飪書《Eumsikdimibang》——同時以本地盈德米釀造高級濁酒，包括「Milky Way: Starry Night」（12%）同「Milky Way Makgeolli」（6%及8%）。其中「Milky Way: Starry Night」喺韓國傳統酒大賽奪得高酒精濁酒組別大獎，並獲選為2025年APEC部長級會議官方宴會用酒。發酵工房1991亦透過VIP課程同喺主要百貨公司舉辦快閃活動推廣產品，以擴大消費者接觸面。營運方表示，今次獲選肯定咗呢個百年場地，以及以本地農產品釀造傳統酒嘅價值，並承諾會繼續為地區旅遊同社區成長作出貢獻。

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