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廚師Ahn Sung-jae 談重開Mosu

Creatrip Team

a year ago

Ahn Sung-jae，曾是韓國最年輕獲得米芝蓮三星的廚師，經過一年多的閉店專注於進化和成長之後，重新開設了他的餐廳Mosu。Ahn強調在更新傢俱和設計等方面的同時，保持高水準的烹飪體驗。翻新的Mosu旨在提供超越餐飲的難忘體驗。Ahn還強調領導力的重要性，著重於團隊成員的成長。與建築師Cho Min-suk的合作在創造舒適和可持續的用餐空間方面起了關鍵作用。Ahn表示重獲米芝蓮三星不是他的最終目標，他更注重於他的烹飪和餐廳的持續進化。

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