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營養食譜: 炒蒜苗牛肉

Creatrip Team

a year ago

在韓國，蒜苗是春季常見蔬菜，以其在泡菜和炒菜中的多功能性而著名。雖然現在全年都有供應，但傳統上從早春到初夏才享用。蒜苗富含維生素A和C、β-胡蘿蔔素和礦物質，被視為傳統醫學中的健康食品。用油烹煮時，其脂溶性營養物質更易被吸收。這道食譜以蒜苗炒牛肉為特色，提供營養均衡的菜餚，非常適合作為配菜或開胃小菜。

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