並不是所有碳水化合物都是一樣：如何通過'抗性澱粉'來降低血糖 (Creatrip)

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並不是所有碳水化合物都是一樣：如何通過'抗性澱粉'來降低血糖

Creatrip Team

a year ago

抗性澱粉是一種碳水化合物，對血糖控制、體重管理和腸道健康有積極作用。與普通澱粉不同，它不易被消化酶分解，有助於維持飽腹感，並在結腸發酵時產生有益化合物，支持健康的腸道微生物羣。富含抗性澱粉的食物可以幫助穩定血糖並改善胰島素敏感性，對預防2型糖尿病具有潛在好處。它還能通過增強飽腹感和幫助能量消耗來幫助體重控制。建議食用冷藏馬鈴薯或蕃薯、生香蕉及穀物如燕麥或藜麥等食物作為餐點或冷沙拉的一部分，以增加抗性澱粉的攝入量。由於其高纖維含量，建議逐步增加攝取量以避免消化不適。

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