Shinsegae 百貨公司聚焦地區「高級韓牛」，強調本地飼養傳統 (Creatrip)

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Shinsegae 百貨公司聚焦地區「高級韓牛」，強調本地飼養傳統

Creatrip Team

20 days ago

新世界百貨由10日至16日喺多個旗艦美食廣場舉行「Local is Shinsegae Hanwoo Project」，展示各地區嘅高級韓牛（hanwoo）。活動重點介紹生產者同各地嘅飼養理念：榮光嘅「청보리 한우」以草飼方式飼養，並喺大面積牧場用發酵青大麥（청보리）餵飼，令肉味更平衡、脂肪更清爽；康津嘅「여물 한우」則餵食用芝麻、燕麥同大麥殼製成嘅傳統煮熟穀物粥（소죽），以改善消化並提升濃郁鮮味、充滿旨味嘅口感。新世界同時配合「Taste the New World」推廣活動，透過其手機應用程式提供烤牛肉（불고기）同各種部位嘅特別優惠券，並計劃同知名韓國廚師合作推出套餐菜單，又會聯同美食網紅提升本地生產者知名度，製作高級美食內容。

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