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Ottogi 舉辦以即食麵為題嘅學生創意烹飪比賽

Creatrip Team

18 days ago

食品企業不倒翁（Ottogi）為烹飪科學生舉辦第17屆創意料理大賽，邀請韓國烹飪科學高中（Korean Culinary Science High School）210名二年級學生參賽，組成70隊、每隊3人。比賽主題為運用不倒翁即食麵產品創作新穎料理，包括「真拉麵」（Jin Ramen）、「熱拉麵」（Yeul Ramen）、「真海鮮辣湯麵」（Jin Jjambbong）及「拌麵」（Bibim Men）等。比賽由公司職員及客席廚師組成評審團評審參賽作品。 最高獎由一隊呈獻的中式融合套餐奪得，菜式包括：「Jin-Jam-man」（以「真海鮮辣湯麵」液體湯底調味，將豬肉及麵條作餡料的中式餃子）、「Jin Soon Seafood Soup」（以「真拉麵」溫和牛骨湯底重新演繹「누룽지탕」——焦飯湯——加入炸麵及海鮮）以及「Yeul-yo Utiao」（中式扭條油炸鬼「youtiao」，外層裹上壓碎麵條，配搭甜辣的「熱拉麵」油醬）。 不倒翁表示，該比賽旨在協助學生發展為餐飲業專業人才，並展示其麵類產品的多樣用途。

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