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63 Buffet Pavilion 以「The Premium」重開，提供精緻料理並擴大現場料理吧

Creatrip Team

21 days ago

韓華FoodTech 為配合 Pompidou Center Hanwha 開幕，將「63 Buffet」全面翻新並改名為「63 Buffet Pavilion The Premium」。今次改裝主打更精緻嘅用餐體驗，為所有付費入場嘅客人新增收費「迎賓主菜」（例如喺座位即席上枱嘅龍蝦尾），並計劃日後推出更多唔同款式嘅迎賓菜式。 現場即席烹調區由原本 4 個增至 14 個，提供更新鮮嘅廚師即場表演及多個特色專區，包括壽司、燒烤屋同高級甜品等。招牌菜品包括熟成 Jamón、即場劏吞拿魚、韓國韓牛西冷 육회（生牛肉刺身）、火山石韓式牛肋排燒烤，以及紐約風味排骨。 甜品同飲品亦作出升級，包括由主廚製作嘅香蕉法式焦糖燉蛋（crème brûlée），以及來自 Benson 嘅 5 款高級雪糕（以國產牛奶製作，且不含人造乳化劑）。 平日加購方案可享無限暢飲酒精飲品；分級套餐則包括由侍酒師精選嘅葡萄酒、生啤及汽水等。室內亦升級成畫廊般氛圍，採用雲石飾面、暖色燈光，設有私人用餐房（PDR）同兒童專區，提供有機芝士及兒童圍裙。 Pompidou Center Hanwha 當日訪客可享 9 折優惠。成人收費由韓圜 155,000 起（平日午市），晚市則由韓圜 175,000 起。是次重新開幕旨在為自助餐口碑加入高級餐飲嘅格調，並提供更具差異化嘅高端服務。

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