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Hyundai Green Food 向公司食堂供應低碳豬肉

Creatrip Team

21 days ago

現代綠色食品（Hyundai Green Food，隸屬現代百貨集團）將由本月起，向全國約600個團膳供餐點供應低碳豬肉，每年供應約30噸（約佔公司每年豬後腿肉用量的10%）。 該批豬肉來自獲認證為「低碳畜牧農場」的農場（透過例如使用低蛋白飼料、把農場副產物轉化為生物能源等措施，將溫室氣體排放量至少減少10%的農場）。 供應菜式將包括蒜苗豬肉拌飯、豬肉椰菜蓋飯，以及豬肉肉醬意粉等。 這是南韓機構餐飲（團膳）業界首次的大規模行動；由於生產者較少且價格較高，低碳豬肉過往多限於學校供餐及小眾零售渠道。現代綠色食品自2021年起透過每月一次的「Green Day」低碳餐單測試需求，其後才推進至常規供應。

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