Now In Korea

從一粒米到地方美食：三千年的韓國飲食史

Creatrip Team

14 days ago

南韓國立中央博物館推出大型展覽「我哋嘅餐桌」（Our Table），以來自51間機構共684件文物，追溯三千年韓國飲食文化，展品包括國寶同民俗文化遺產。焦點展品包括古代稻穀（燒焦嘅稻種），顯示早期水稻耕作；3至4世紀嘅木製砧板，外形同現代砧板相似；以及出土自百濟武寧王陵嘅匙同筷子（젓가락）。金弘道等人嘅畫作描繪歷史用餐場景——由獨自進食到群體燒烤——而帶有海鮮殘留物嘅大型陶甕、雉雞蛋，以及一件16世紀、以魚紋裝飾嘅青瓷作品等文物，則展現各地區特色食材與飲食風貌。展覽亦探討發酵（例如豆醬磚meju）同調味做法，並加入現代韓國藝術作品，以及對飲食專家同廚師嘅訪談。展期至10月25日；7月5日前可免費入場。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---