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樸美善確診乳癌後避免炭燒肉食

Creatrip Team

a month ago

曾接受乳癌治療後重返幕前嘅電視藝人朴美善表示，為咗降低癌症風險，佢會避免食炭火燒肉（숯불구이）。自從2024年12月確診後，佢改變飲食習慣，以蔬菜同魚類為主，戒食火腿同香腸等加工肉類，早餐就會食雞蛋、番茄同西蘭花。 醫學專家警告，高溫燒烤同炭煙會產生致癌物，包括多環芳香烴（PAHs），其中有苯並[a]芘，以及雜環胺（HCAs）。呢啲物質會喺脂肪滴落熱炭上、以及氨基酸同肌酸暴露喺高於150°C嘅溫度時形成，從而增加乳癌、大腸癌同胃癌等癌症風險。 專家建議，肉類可以用蒸或烚嘅方式烹調；如有需要燒烤，則可用平底鑊／鐵板（철판）以較少煙嘅方式去煎烤。

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