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The Gold Pig Restaurant：明星們的韓式燒烤店

Creatrip Team

a month ago

首爾嘅金豬食堂（Gold Pig Restaurant）已經成為必去嘅燒烤熱點，以高級豬肉部位、精準嘅燒烤技術，以及由BTS、Blackpink到Chris Hemsworth同Donald Trump Jr.等一長串名人食客而聞名。餐廳以招牌菜式例如帶骨五花肉同豬頸肉出名，並強調嚴格嘅員工培訓、專門設計嘅烤盤同強勁通風系統，以維持肉質同烹調一致性。 創辦人朴秀慶（Park Soo-kyung）用十年時間，將品牌由街市檔口做起，發展成為一幢三層高嘅地標，並透過創新做法，例如將羅勒葉同烤豬肉一齊上枱，以及為唔食豬肉嘅客人加入韓牛（hanwoo，高級韓國牛肉）選項。儘管餐廳擴張並喺台北開設海外分店（亦計劃進軍東京），顧客仍然需要喺冇預約嘅情況下排隊；三樓嘅員工出入口就成為「名人堂」，展示名人簽名同畫作。 朴秀慶表示，餐廳成功有賴親身落手實驗同聆聽顧客回饋，並希望好嘅食物可以跨越文化同政治嘅分歧。

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