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鮮味勝於價錢：進口UHT奶未必比韓國鮮奶平

Creatrip Team

a month ago

入口嘅常溫保存UHT（超高溫殺菌）牛奶喺韓國零售渠道嘅比重有所增加，但同本地鮮奶作價格同品質比較時，需要放喺適當脈絡之下理解。入口UHT只佔本地原奶產量約3%，而且價格會因產地而有好大差異——例如部分波蘭品牌每公升約1,500韓圜，而某啲英國產品就超過每公升6,000韓圜；同時亦有唔少歐洲入口產品其實比韓國牛奶更貴。本地鮮奶（冷藏配送）同入口UHT（常溫儲存）採用唔同供應鏈，所以如果只用價格作直接比較，可能會造成誤導。 韓國對原奶嘅衞生標準相當嚴格（例如細菌數同體細胞數上限，標準同丹麥相若，亦比部分歐洲國家更嚴），而去年本地牛奶有99.59%符合最高等級標準。調查亦顯示，韓國消費者買牛奶時更重視新鮮度多於價格。喺匯率同大宗商品風險之下，維持本地牛奶生產對供應穩定性好重要；消費者比較時應該一併考慮配送方式同品質等級，而唔係淨係睇價錢。

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