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明亮檸檬清新早午餐與 Acid House 的北歐風味

Creatrip Team

a month ago

喺首爾新沙洞，Acid House 係一間採光充足嘅餐廳，靈感來自北歐（北歐洲）飲食同「愉悅酸度」呢個概念。店主禹熙賢同主廚趙世熙將法式受訓背景同丹麥影響結合，突出食材天然嘅酸香：自家製天然發酵酸種麵包同黑麥麵包、雲朵般嘅打發牛油、流心蛋、芝士，以及用韓國榅桲（mogwa）製作嘅果醬。招牌菜包括丹麥風格早午餐拼盤、配搭當季Airum番茄嘅番茄柑橘沙律，以及蝦肉smørrebrød（開面三文治）。店內供應清新、帶自然感嘅歐洲葡萄酒，亦吸引唔少北歐訪客；團隊希望將喺食物、葡萄酒同咖啡入面搵到嘅「愉悅酸度」，分享成為日常生活入面一種開心嘅部分。

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