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令人垂涎的手藝：三代傳承師傅的鬆軟花形包閃耀登場

Creatrip Team

a month ago

懷舊回望電影《少林足球》入面備受追捧嘅手工「花包」（꽃빵）：文章介紹咗清州一間有50年歷史、傳到第三代嘅中韓餐廳，依然堅持由零開始自家製作花包。相比大量生產嘅冷凍產品，廚房會將麵粉、牛奶、酵母同水混合，發酵麵糰，再反覆摺疊同搓卷，做出濕潤又煙韌嘅口感，之後先捏成花形再蒸熟。花包同香口嘅炒辣椒配肉（고추잡채）係絕配，柔軟微甜同濃烈鹹香互相平衡。文章亦將呢門手藝連繫到戲中角色把太極拳（태극권）功夫化入製包、再拯救足球隊嘅情節，強調睇落似係突然嘅勝利，其實係耐心而精準嘅練習成果——匠人嘅「內功」一啖一啖咁實現出嚟。

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