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唔好倒棄吞拿魚罐頭油 — 利用佢提升鮮味

Creatrip Team

a month ago

好多人都會倒掉罐裝吞拿魚入面嘅油，但其實嗰啲油好多時都係常見食用油（例如芥花籽油或大豆油），而且已經吸收咗吞拿魚嘅鮮香味。專家建議可以用返部分油嚟提升菜式：炒菜、意粉、炒飯、沙律醬汁或者炒雜菜，都可以增加額外嘅鮮味同豐厚口感。由於部分罐頭可能加咗鹽或者調味料，要相應減少另外再落嘅調味。如果覺得啲油太膩，可以只用一部分。重用吞拿魚罐頭油唔單止可以提升味道，亦有助減少食物浪費。

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