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紫薯潮襲韓國：紫色甜品無處不在

Creatrip Team

2 months ago

韓國甜品界開始接受紫山藥（ube，一種在東南亞很受歡迎的紫色番薯）。Ube 富含花青素同纖維，口感甜糯、奶滑，類似番薯，已經被用喺咖啡、雪糕、曲奇同其他甜品。像 Starbucks 同 Trader Joe’s 呢類全球零售商已經喺海外推出 ube 產品，韓國品牌亦迅速跟進：Twosome Place 推出三款 ube 飲品同一款 ube 版本嘅招牌「떡甜品」（可用匙食嘅年糕甜品），並喺本月中開始做季節性發售。全國嘅咖啡店同甜品店都陸續推出 ube 菜單，而佢奪目嘅紫色甚至呼應咗 BTS（人氣 K-pop 組合）嘅色彩。考慮到佢嘅味道同健康益處，ube 好有可能成為韓國飲食界嘅長期成員，而唔係一時嘅潮流。

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