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開封後的果醬安全可食用多長時間？

Creatrip Team

3 months ago

果醬因為含糖量高而天然有防腐效果，但開封後會接觸空氣同微生物，所以一定要雪櫃保存。專家建議把開咗嘅樽密封好，放喺雪櫃主隔層（唔好放門邊），用乾淨嘅器具取用；咁通常可以保持大約三個月安全。低糖或者冇加防腐劑嘅款式會腐壞得快。若要長時間儲存，可以分裝入密封嘅雪櫃冷凍盒並標好，凍起來嘅果醬大約可保存六個月左右。開咗嘅果醬放喺室溫，特別係暖或者潮濕環境，幾日內就有長黴嘅風險。見到黴、聞到異味，或者顏色同質地有變就要棄掉。想快啲用完減少浪費，可以用果醬塗多士、拌酸奶、入汁、醃料或者做甜品配料。

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