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較貴的橄欖油一定好味又健康嗎？

Creatrip Team

6 months ago

價錢通常反映生產方法：特級初榨橄欖油（冷壓）保留抗氧化物、多酚同味道，而精製橄欖油經過額外處理，可能會減少部分有益成分，但較平宜且適合高溫煮食。專家話你唔需要買最貴嗰支先有健康益處。日常使用方面，價錢合理嘅特級初榨橄欖油已經好適合拌沙律、拌意粉同輕炒。比價錢更重要係你點揀同儲存：揀深色玻璃樽或者馬口鐵罐，睇收成日或者最佳食用日期（一般兩年內較新鮮），同埋將油放喺涼爽、陰暗、遠離爐頭嘅地方，以保護抗氧化物同味道。

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